“先天不足，后天难调”，这句话充分说明了孕期营养对优生的重要性。

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　　怎样才能调配好准妈妈的营养膳食?可能你的厨艺不算娴熟，但是有超市里的半成品帮忙，你也可以很快搞定一餐丰富的营养菜肴哦。

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　　酱牛肉西兰花

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　　材料：酱牛肉100克，西兰花1个，番茄沙司适量

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　　做法：

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　　将酱牛肉切成片，西兰花掰成小块;

　　锅里水烧沸，放入切好的酱牛肉略烫一下后，捞出;

　　将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中，加少许盐烫熟后，捞出沥干水分;

　　将西兰花摆放在盘子中间，然后将烫好的牛肉片摆在上面;

　　淋上少许番茄沙司。

　　营养师点评：酱牛肉含有多种营养，对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉，一般比较咸，不适合直接食用。用开水焯一下后拌食，既能减少盐分的 入，又能减少一定量的油脂 入，保证了营养的吸收，一举多得。

　　麻酱油麦菜

　　材料：油麦菜4棵，芝麻酱2匙，盐1克

　　做法：

　　油麦菜洗净，切成5厘米左右的段;

　　将芝麻酱内加少许盐，然后用水调稀、调匀;

　　将油麦菜平铺在盘内，将芝麻酱浇上拌匀即可。

　　营养师点评：油麦菜的维生素含量丰富，而芝麻酱内铁的含量非常丰富，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用，既会让准妈妈胃口大开，又能够提供孕期所需的营养。

　　芝士手卷

　　材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2个，沙拉酱适量

　　做法：

　　生菜洗净、撕开;番茄洗净，切片;

　　铺上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;

　　淋上沙拉酱并卷起即可。

　　营养师点评：紫菜、芝士均富含钙质，只是芝士盐分偏高，如准妈妈有高血压或水肿的情况，最好限量食用。

　　鲜虾海鲜饭

　　材料：鲜虾6只，胡萝卜丁200克，豌豆100克，新鲜米饭1碗，鸡蛋2个，小油菜205克，盐1克，食用油适量

　　做法：

　　将大虾洗净，去掉外壳和头部，控干水分;小油菜择洗干净，切段;

　　锅里烧上水，将胡萝卜丁和豌豆粒焯一下;

　　炒锅内放入少许油，烧至五成热量，放入大虾，小火煎熟后盛出;

　　利用锅内剩下的油，再加少许油后，放入小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少许李锦记的料汁调料后盛出;

　　将鸡蛋煎成荷包蛋;

　　盛出一碗米饭，倒入炒好的小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒，拌匀;

　　将煎好的虾和荷包蛋摆在上面就可以了。

　　营养师点评：色香味俱佳哦，看着就让人流口水，营养又丰富，适合准妈妈补充营养。

（实习编辑：吴日途）

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